“Enredado” es una clase en la que aprenderás diferentes técnicas para crear tortas talladas 3D con formas no tradicionales, sin necesidad de una estructura interna.

Combinando los ingredientes más comunes de la pastelería y mucha creatividad, podrás convertir un pastel en una obra de arte única.

A través de un método claro realizarás un tierno gatito combinando una sabrosa torta con cereal de arroz; aplicando detalles para dar vida y expresión. Te guiaré paso a paso con plantillas y medidas precisas. Descubrirás gran cantidad de información, consejos y trucos que serán de utilidad para realizar este ¡y cualquier otro proyecto que desees!

Batidora lista, horno prendido ¡enciende tu imaginación para crear objetos y personajes comestibles!

¿Empezamos?

LA CLASE POR DENTRO

PLANIFICAR TORTAS NO TRADICIONALES

Descubrirás conceptos básicos de forma, proporciones y color. Conocerás las medidas necesarias para trabajar y cómo calcular el rendimiento.

TALLAR EN TORTA REAL

¡Comienza la acción! Conocerás tipos de bizcochuelo adecuados para este tipo de proyectos y tallarás la torta con la ayuda de las plantillas exactas.

MODELAR EN CEREAL DE ARROZ

Podrás modelar paso a paso la cabeza del gatito en cereal de arroz y cómo incorporarla para completar la figura.

SELLAR Y CUBRIR LA FIGURA

Sellarás con ganache de chocolate la figura logrando una superficie lisa y la cubrirás con pasta de azúcar o fondant teniendo en cuenta su forma irregular.

MODELAR EN PASTA DE AZÚCAR

Podrás modelar paso a paso esos pícaros ojos, las orejas, las pequeñas patas y la cola ¡Las plantillas te guiarán!

DETALLES FINALES

¡Por fin cobra vida! Conocerás como aplicar detalles de textura, de color utilizando aerógrafo y brillo para acentuar la expresión de los ojos.

DESCRIPCIÓN

• Duración 3 hs 40 min. de filmación en videos HD
• 11 videos organizados en etapas
• 18 Archivos PDF descargables
• Esquemas, ilustraciones de apoyo y plantillas guías
• Recetario, listado completo de materiales y herramientas
• Online y a tu ritmo. Desde la comodidad de tu casa y en tus tiempos
• Acceso ilimitado a través de grupos privados de la plataforma Facebook
• Audio: Español
• Nivel: Iniciación
• Certificado de participación
• Acompañamiento para consultas y progresos

CONTENIDO DE LA CLASE

U1 Introducción

U2 Conocemos los detalles del proyecto  

      Medidas principales

      Diseño de tortas 3D

      Cálculo de porciones

U3 Qué necesitamos para trabajar

      Plan de trabajo en etapas

      Recetario, materiales, herramientas y ficha del proyecto

U4 Tallado del cuerpo

U5 Modelado de la cabeza

U6 Armado y sellado la figura

U7 Forrado de la figura

U8 Textura

U9 Modelado de piezas

U10 Colocación de piezas

U11 Pintura de sombras

U12 Montado en base definitiva

U13 Colocación de piezas y detalles finales